“No dejar a nadie atrás. Mejor producción, mejor nutrición, un mejor medio ambiente y una vida mejor”,

un llamado a la solidaridad internacional de la FAO para ayudar a todas las poblaciones -especialmente a las más vulnerables- a que se recuperen de la pandemia, y a hacer que los sistemas alimentarios sean más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles.

Para que una alimentación sea saludable debe contener a todos los grupos alimentarios, e incluir a lo largo del día y de la semana, variedad de carnes, frutas y verduras; cereales y legumbres. También se debe complementar con actividad física y con el consumo de agua como fuente de hidratación.

Leyes de la alimentación

La alimentación cuenta con cuatro leyes que se deben aplicar a la hora de diseñar un plan alimentario, considerando la edad, la actividad, el sexo y características particulares de los pacientes.

• Ley de la Cantidad: todo plan debe cubrir las necesidades calóricas, teniendo en cuenta el balance energético.
• Ley de la Calidad: todo plan debe ser completo, aportando hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales.
• Ley de la Armonía: se refiere a la relación de proporcionalidad entre los diversos nutrientes.
• Ley de la Adecuación: la alimentación se debe adecuar al momento biológico, a los gustos y hábitos de la persona, a su situación socioeconómica y a la patología que pueda presentar.

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LAS DIETAS RESTRICTIVAS son aquellas con muy bajas calorías, disminuyen el consumo de algún nutrimento, eliminan grupos completos de alimentos y exigen medir estrictamente las porciones de todos lo que se consume.
Son populares porque prometen una pérdida de peso rápida, pero los efectos secundarios son diversos y ponen en riesgo tu salud física, emocional y mental:

• Cuando comprometo el consumo de energía total al hacer dietas muy bajas en calorías, el cuerpo activa mecanismos de defensa y comienza a disminuir su gasto energético. Por ejemplo, si mi cuerpo necesita 2000 kcal al día, pero yo solo le aporto 1000kcal, el cuerpo intentará gastar solo 1000 kcal.
• Problemas gastrointestinales. Las dietas muy restrictivas eliminan de manera importante el consumo de comida en general, limitando el acceso a variedad de alimentos y suficientes nutrimentos. Esto provoca intolerancias que pueden sentirse como distensión abdominal, gases, acidez, estreñimiento.
• Sensación de debilidad e irritabilidad. Si le estamos aportando muy pocas calorías y nutrimentos al cuerpo es normal que no podamos pensar con claridad, ni tengamos vitalidad para movernos.

¿Conocías estos datos?

-3 de cada 10 personas padecen DIABETES 1 o DIABETES 2

-El tipo 2 es el más común

-La diabetes tipo 2 está relacionada con el estilo de vida y se adquiere más tarde en la vida, mientras que la tipo 1 es genética y se manifiesta temprano.

-Los gastos médicos pueden ser muy altos en enfermos sin coberturas de salud.

-Son pacientes propensos a otros riesgos para la salud

-Las personas con diabetes también corren el riesgo de tener presión arterial alta, problemas oculares, enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y enfermedades renales.

¿Sabias que hay una solución quirúrgica para la diabetes 2?

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