ALMUERCITO LIVIANO para cuando hace calor.
CROQUETAS DE ZANAHORIAS
Ingredientes
2 zanahorias
1 cebolla
2 huevos
3 cdas de pan rallado (o avena instantánea)
Spray vegetal
Preparación
Lavar, pelar y rallar la cebolla y las zanahorias.
Cocinar la cebolla en sartén con poquita agua hasta que esté transparente.
Agregar la zanahoria rallada y mantener a fuego moderado 5'.
Retirar del fuego, dejar pasar el calor fuerte e incorporar los huevos ligeramente batidos.
Salar y agregar los condimentos que mas le gusten: orégano, perejil o una pizca de canela (que tambien queda
delicioso)
Incorporar el pan rallado o la avena instantánea.
Dejar enfriar y tomar cucharadas y darle forma de croquetas, si hace falta incorporar un poco más de avena.
Hornear en horno caliente hasta que queden doraditas y deliciosas.
Acompañar con una ensaladita de lechuga, cherries y daditos de queso fresco o muzzarella.
CROQUETAS DE ZANAHORIAS
Ingredientes
2 zanahorias
1 cebolla
2 huevos
3 cdas de pan rallado (o avena instantánea)
Spray vegetal
Preparación
Lavar, pelar y rallar la cebolla y las zanahorias.
Cocinar la cebolla en sartén con poquita agua hasta que esté transparente.
Agregar la zanahoria rallada y mantener a fuego moderado 5'.
Retirar del fuego, dejar pasar el calor fuerte e incorporar los huevos ligeramente batidos.
Salar y agregar los condimentos que mas le gusten: orégano, perejil o una pizca de canela (que tambien queda
delicioso)
Incorporar el pan rallado o la avena instantánea.
Dejar enfriar y tomar cucharadas y darle forma de croquetas, si hace falta incorporar un poco más de avena.
Hornear en horno caliente hasta que queden doraditas y deliciosas.
Acompañar con una ensaladita de lechuga, cherries y daditos de queso fresco o muzzarella.