INGREDIENTES
1 tz de arvejas
1 zucchini
1 cebolla
1 morron rojo o verde
2 huevos
3 cdas de queso blanco
1 zanahoria
1 zapallito
1/4 paq. brocoli
PREPARACION
Cortar en cubitos: cebolla, zapallito, brocoli, zucchini y morron.
Cocinarlos en una olla con un fondito de agua hasta que estén tiernas pero no se deshagan.
Rallar la zanahora, hervir las arvejas.
Dejar enfiar toda la verdura.
Batir ligeramente los huevos con el queso blanco, condimentar a gusto y mezclar con las verduras.
Pasar a una budinera rociada con spray vegetal
Horno moderado hasta que este cocido. (20 a 25´)
Si te gusta salsearlo en caliente con unas cucharadas de salsa de tomates y servir. ¡¡ñam!!