¿LAS CALORIAS SON NUTRIENTES?

 

No. La caloría es una unidad de energía.
 
Cuando se habla de ALIMENTACIÓN ÓPTIMA, intentamos que las calorías que aportan los alimentos nos aporten también los micronutrientes y macronutrientes necesarios para que nuestro metabolismo este adecuadamente nutrido, ya que podemos ingerir una gran cantidad de calorías y aun así no aportar suficientes nutrientes a nuestro cuerpo. Actualmente hay muchos alimentos que aportan muchas calorías pero pocos nutrientes. Una cosa es DESNUTRICIÓN, es decir, falta de calorías, y otra es MALNUTRICIÓN, es decir, falta de nutrientes. Por desgracia, puedes tener sobrepeso y estar a la vez malnutrido.
 
¿QUÉ SON LAS CALORÍAS VACÍAS?
Son las calorías aportadas por alimentos que no ayudan a llegar a nuestras necesidades de nutrientes mínimas.
 
Como ejemplos de calorías vacías podríamos hablar de alimentos muy refinados y de muy fácil asimilación, como azúcares, alcoholes, aceites refinados o grasas trans.

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