No. La caloría es una unidad de energía.
Cuando se habla de ALIMENTACIÓN ÓPTIMA, intentamos que las calorías que aportan los alimentos nos aporten también los micronutrientes y macronutrientes necesarios para que nuestro metabolismo este adecuadamente nutrido, ya que podemos ingerir una gran cantidad de calorías y aun así no aportar suficientes nutrientes a nuestro cuerpo. Actualmente hay muchos alimentos que aportan muchas calorías pero pocos nutrientes. Una cosa es DESNUTRICIÓN, es decir, falta de calorías, y otra es MALNUTRICIÓN, es decir, falta de nutrientes. Por desgracia, puedes tener sobrepeso y estar a la vez malnutrido.
¿QUÉ SON LAS CALORÍAS VACÍAS?
Son las calorías aportadas por alimentos que no ayudan a llegar a nuestras necesidades de nutrientes mínimas.
Como ejemplos de calorías vacías podríamos hablar de alimentos muy refinados y de muy fácil asimilación, como azúcares, alcoholes, aceites refinados o grasas trans.